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北京正丰雅美酒店设备有限公司
主营：厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
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酒窖里不同灯光会影响葡萄酒吗？简短的是肯定的，光线可以影响葡萄酒。因此，让我们简短地讨论为什么光会损害您的葡萄酒，什么类型的光会将您的美丽葡萄酒变得非常糟糕，瓶子的颜色如何影响变化以及您可以自己做什么？
光线如何影响葡萄酒的味道
自1700年代以来，使用有色瓶子一直是酿酒的一种习惯。当时的酿酒师都知道，通过使用琥珀色或深绿色的瓶子，可以大程度地减少对生活在里面的贵重液体的曝光量。
您可能听说过“轻击”一词，其中紫外线或什至白炽灯会破坏酚类化合物，从而导致葡萄酒分解。这意味着葡萄酒的香气，味道和气味可能会改变，而不是很好。您的葡萄酒会失去果味，并有湿纸板的味道和气味。
光照也会导致氧化，使葡萄酒变成令人失望的扁平燃烧的嗅觉杯。您也可以判断葡萄酒是否已被氧化，是否具有像雪利酒一样的品质。
您还可以看到葡萄酒颜色的氧化。白葡萄酒可以变成褐色，而红葡萄酒则失去其鲜亮的红色，变成橙色或带有淡淡橙色的褐色。当您在葡萄酒通道中寻找美食时，好避开这些东西，或者在自己的酒窖中发现时做好准备。
选择酒窖照明
在酒窖中营造照明和氛围时，考虑几个方面很重要。显然，您不想放置可能对您的葡萄酒来说过多的强光，终使其氧化。
这些热量将使酒窖内的温度升高，因此使葡萄酒老化的速度比预期的要快。
如何使您的葡萄酒陈年精美
我们已经讨论了紫外线和阳光一样有害，那么在酒窖中进行照明以保持葡萄酒美丽老化的佳选择是什么？
好的选择是发出很少热量的灯，因此LED灯是一个不错的选择。如果您想稍微炫耀一下瓶或使其更容易找到它们，那么使用LED灯将为您打开瓶照明的可能性。LED可以更靠近瓶子，而不会伤害内部的葡萄酒。
空间选择
虽然阴暗湿冷的天然地窖是储存葡萄酒的场所，但在现代化的都市中，已是很难找到这样的空间。尚品引进欧美国家成熟人工酒窖方案，根据客户的实际空间，开辟一个存酒的空间，完全达到天然地窖式的恒温、恒湿、避震、除异味等多种功能。
合适作酒窖的位置，既可以是地下室，也可以是普通一角，甚至一个角落，充分利用闲置空间，实用兼具美化功能。
艺术风格
在风格的处理上，根据客户需求以及环境配套，或采用现实手法，或抽象手法，或诉求意境，注重空间的呼应，功能分区的呼应，明与暗的呼应，光与影的呼应，色调与质感的呼应；使酒窖的美感如同音乐的旋律和节奏，营造或古典，或现代，或时尚的不同风格，充满***、休闲的文化感。它能提升客户的品位，它经得起时间的检验，更体现了客户
在生活中，没有什么比拥有一个我们自己储存葡萄酒的地方更令人愉快的了。说到酒窖，重要的是温度和湿度——保持12℃到18℃的温度和55%到75%的湿度是的。以下是我为大家分享建立一个酒窖的基础知识。
1.框架墙和天花板。您需要标准的2×4或2×6铆钉来钉墙。要记住的一般规则是，墙越厚，隔热效果就越好。有效的保温措施将使酒窖的温度保持一致。
2.给房间隔热。酒窖保持绝缘是至关重要的，并需要保持所需的温度。正确隔离空间的佳方法是在墙壁和天花板上使用闭孔泡沫塑料。您也可以使用玻璃纤维或刚性绝缘在每个螺柱弯-2×4或2×6螺柱将决定其厚度。
3.安装防潮层。需要一个蒸汽屏障来控制湿度并防止霉菌-它将外部环境与酒窖环境隔开。闭孔泡沫包括带有绝缘层的蒸汽屏障，因此如果使用它，则不需要额外的屏障。如果您使用玻璃纤维或刚性绝缘材料，请在酒窖墙壁和天花板的热侧安装6毫米塑料布。常见的方法是包裹整个内部，使塑料在螺柱腔中松散，这样可以在每个螺柱之间放置绝缘。
4.墙顶和天花板。酒窖的装饰将决定内墙和天花板覆盖。通常，使用干式墙并涂上乳胶漆以匹配配色方案。木质镶板可用于匹配木质葡萄酒货架材料。石头或岩石的重点墙壁也是一种流行的方式，以的外观修饰酒窖，首先要有创意!
5.安装地板。常见的地板类型包括板岩，瓷砖，大理石和木材。切勿使用地毯，容易产生霉菌!与墙面覆盖物一样，地板通常由整体装饰和颜色决定
常常听见喝酒的人埋怨喝不上的酒，从酒窖里拿出来的酒通常因为温湿度的不宜而造成 各种各样状况的产生，或由于湿冷商标logo损伤，接待个亲戚朋友确实难堪;或由于温度过高，口感转变，饮酒真是比吃药还不舒服，面子里子，一损俱损。许多人花巨资修建酒窖来藏酒，之后发觉酒窖内温度不会受到操纵。酒窖的建造大致有下面的一些小知识需要提前了解：
一、酒窖温度的挑选
葡萄酒的长期性存储必须一个稳定的温度，大概在12℃-18℃，假如能维持在10℃-12℃是较为理想化的情况。小于8℃，葡萄酒将进到休眠模式，大大的变弱了它完善的过程。高过20℃，葡萄酒会迅速完善，短时间失去亮丽的色调、清爽的味儿与丰富多彩的香味。
二、酒窖湿度的挑选
一个理想化的酒窖的湿度应当在60%至70%，湿度过过高使葡萄酒的商标logo烂掉掉下来，使酒塞长霉霉变。湿度过低的伤害更大，它会使酒塞开裂，造成 气体进到酒内，葡萄酒也会随着霉变问题。
三、酒窖空调的挑选
酒窖空调，采用的是低温压缩机，因为酒窖的温度要求一般为12℃-18℃之间，所以必须采用低温压缩机制冷，低温压缩机的实际制冷温度大概为0℃-20℃;机组内部装有加湿器，根据机组功率大小通常采用湿膜加湿和PTC电热式加湿两种。空调在酒窖温度高或者低的时候都会启动运行，保持酒窖空间的温度在你设定的温度值。内置引进水箱连接加湿器，有自己的温湿度控制系统。另外根据酒窖要求，机组内配置冷凝排水泵和防振装置，酒窖空调一心一意只为您的酒窖自由呼吸，让您的佳酿储存更长期!
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第5年
