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厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含*)和厨房整体补风装置构成
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;暖通空调的主要功能包括:采暖、通风和空气调节这三个方面,取这三个功能的综合简称,即为暖通空调。如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机
厨房工程的设计必须十分注重厨房总体功能规划、环保节能、消防安全、卫生防疫、厨房通风系统等的有效配合和协调。在总面图布置上,应防止厨房的油烟、气味、噪音及废弃物等对临近建筑物的影响[68]。“人、物流分开”和“生进熟出一条龙”是厨房总体设计的基本原则。蒸煮间的蒸箱和蒸饭车及洗碗间的洗碗机会产生大量的蒸汽和热量,选用集气罩通过风机直接排放到室外,一般不需配置净化器。在燃料的使用方面,宜选择、、人工煤气或其他清洁能源。
居民家中有人,点火开关可以长期打开,连续使用热水。如果家中无人,长时间不用热水,关闭点火开关。另外,如果出现气压不稳定时,用户要及时关闭点火开关,以防不测。适时检查,限期使用。热水器使用一段时间后,必须进行检查。检查方法是对热水器进气口与燃气管道连接处用肥皂水刷抹,不冒气泡为无泄漏。设置多重安全保护,除常规安全保护装置外,特别设置了烟道堵塞与风压过大保护(确保烟气不漏入室内)、防漏电保护、风机故障保护等。热水器使用两年后,可以找维修部门检修一次,以排除不安全隐患。另外,用户还要注意热水器使用年限。
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